Debatemne: PCO forum - for kvinder med PCO :: Så fik jeg prøver ris ala mande!

Oprettet af Belle d. 11-12-2011 16:40
#1

Min søster har også PCO og vi holdt hyggeaften i går. Vi har nemlig nogle udfordringer, det er vores første jul på PCO-kost, og resten af familien er jo bestemt indstillet på at selvfølgelig skal intet mangle. Så det bliver en traditionel julemiddag, og min søster havde egentlig besluttet sig for at droppe kostplanen den dag.
Men jeg hev fat i hende og så kastede vi os ud i, at lave PCO-venlig ris ala mande.
DET BLEV SÅ GODT!

Vi turde næsten ikke smage, vi havde måttet fifle lidt med opskriften før grøden blev ordentlig, men det smagte altså næsten fuldstændig som den ægte vare.

Vi er så stolte af os selv, så nu har jeg i hvert fald en deal med min lillesøster om at hun hopper på PCO-venlig ris ala mande sammen med mig. Jeg skal ikke selv spise noget forbudt den dag, så jeg medbringer perlerøsti i stedet for kartofler og skal smovse i kød. Det bliver dejligt.

Jeg er så glad for at min søs gerne vil være lidt udenfor selskabet sammen med mig.

Efter vi havde lavet ris ala mande lavede vi konfekt med sukkerfri marcipan fra Odense, nougat, 70% chokolade og smuttede mandler.

Det bliver altså en fantastisk jul, -trods man er på lidt anderledes kost!