Debatemne: PCO forum - for kvinder med PCO :: Så fik jeg prøver ris ala mande!

Oprettet af Belle d. 11-12-2011 16:40
#1

Min søster har også PCO og vi holdt hyggeaften i går. Vi har nemlig nogle udfordringer, det er vores første jul på PCO-kost, og resten af familien er jo bestemt indstillet på at selvfølgelig skal intet mangle. Så det bliver en traditionel julemiddag, og min søster havde egentlig besluttet sig for at droppe kostplanen den dag.
Men jeg hev fat i hende og så kastede vi os ud i, at lave PCO-venlig ris ala mande.
DET BLEV SÅ GODT!

Vi turde næsten ikke smage, vi havde måttet fifle lidt med opskriften før grøden blev ordentlig, men det smagte altså næsten fuldstændig som den ægte vare.

Vi er så stolte af os selv, så nu har jeg i hvert fald en deal med min lillesøster om at hun hopper på PCO-venlig ris ala mande sammen med mig. Jeg skal ikke selv spise noget forbudt den dag, så jeg medbringer perlerøsti i stedet for kartofler og skal smovse i kød. Det bliver dejligt.

Jeg er så glad for at min søs gerne vil være lidt udenfor selskabet sammen med mig.

Efter vi havde lavet ris ala mande lavede vi konfekt med sukkerfri marcipan fra Odense, nougat, 70% chokolade og smuttede mandler.

Det bliver altså en fantastisk jul, -trods man er på lidt anderledes kost!

Oprettet af Nihnuh d. 11-12-2011 20:21
#2

Det lyder lækkert! Dejligt at I har fundet et alternativ Wink

Vil du ikke smide opskriften herind så?

Oprettet af Belle d. 11-12-2011 21:28
#3

Ja jeg er så glad for at hende og jeg kan stå lidt sammen.
Jeg gik ud fra opskriften der står i PCO-foreningens medlemsblad (PCO-info nr. 2 tror jeg det hed, det er det nyeste), men vi tilføjede næsten dobbelt så meget mælk før grøden blev ordentligt og ligeledes ekstra fløde.
Men slutresultatet var fabelagtigt, vi kunne næsten ikke smage forskel med mindet om "alm" ris ala mande i tankerne.

Oprettet af Belle d. 12-12-2011 14:33
#4

Nina: Den opskrift ser super god ud! Jeg er stadig milevidt imponeret over at det overhovedet kan lade sig gøre at lave retten så den minder så meget, hvor er det dog fantastisk.. og jeg syntes det var en smule blæret da vi skrev på facebook:

"Vi har lavet ris ala mande,, -uden ris!" det afførte en masse nysgerrige kommentarer. Endda en der sagde, at vores version lød enormt sund! Det tror jeg nu ikke den er, der er jo stadig en masse fedt i, men det er stadig sindssygt fedt at have et ligeså godt alternativ. Yes

Oprettet af Babilullu d. 12-12-2011 14:56
#5

Belle, kan du ikke lige sætte linket ind her til den i brugte ? Smile

Oprettet af Belle d. 12-12-2011 16:28
#6

Jo selvfølgelig.
http://issuu.com/...doublePage
Den er i dette blad. Vi tilsatte som sagt næsten dobbelt så meget mælk og mere fløde. Men resultatet blev fremragende.